藕粉是为久负盛誉之传统滋养食品，莲藕粉营养平衡丰富，药用疗愈作用也好。藕粉可以制成食用简易方便食品，一冲就能够享用，不仅仅味道鲜美、入口香滑，也老少皆宜。那么藕粉的作用与功效有哪些？藕粉的食用方法有什么？一同跟着花镇小编看一看吧。

　　一、藕粉的作用与功效

　　1、藕粉的功效

      藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕粉具备补五脏、和脾胃、益血补气之功用。生藕性质甘凉，加工成藕粉后其性经凉转温，既易于消化又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功用。

　　2、藕粉的作用

　　2.1、清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血功用，可以用来疗愈热性病症；莲藕味甘多液、对于热病口渴、衄血、咯血、下血者尤其有益。

　　2.2、通便止泻、健脾开胃

　　莲藕里面包含有黏液蛋白以及膳食纤维，能够起到与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯相结合之用，使其从粪便中排出、减少脂类吸收之功用。莲藕散发出独特芳香，还包含有鞣质，有一定健脾止泻功用，能够起到增进食欲、促进消化、开胃健中之效用，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康等等功用。

      2.3、益血生肌

　　莲藕的营养价值高且平衡，富含铁、钙等等营养元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉元素含量也很丰富，有着显著补益气血、增强人体免疫力功用。

　　2.4、止血散瘀

　　藕包含有众多单宁酸，具备收缩血管功用，可以用来疗愈止血。藕还能够起到凉血、散血之功用，医界认为其止血而不留瘀乃是热病血症之食疗佳品。

　　二、藕粉的食用方法

　　1、藕粉粥

       做法：藕粉二十五克，白米二十五克，适宜白糖作为调味。首先熬煮米粒，待米煮熟透之后放入藕粉加调均匀，倒入糖食之。或水煮麦片数沸，将藕粉打成糊状调入和均匀，倒放进糖，晨起食之。

　　2、苹果藕粉

　　做法：把把藕粉和水调匀，苹果切成细小的末状。把藉粉入锅，使用轻火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍微熬煮一下就可以食用。

　　以上就是有关藕粉的分享啦。藕粉的作用和功效，还有藕粉的食用方法，各位小伙伴们都清楚了吗？